**Hay tóxicos en todos lados, pero no todos son igual de importantes. Para evitar los tóxicos que más enfermedades están causando accedé a nuestra guía: Quiero saber más.
¡Hola! Soy Marina, biotecnóloga, doctora en Ciencias Naturales, docente universitaria y tengo más de 15 años de experiencia en investigación científica.
Hace más de 5 años trabajo en Lena junto a mi hermana Vivi, mamá de dos, ayudando a las familias a reducir su exposición a químicos tóxicos y vivir vidas más saludables.
Así que, si decidís tomar el control de los químicos nocivos que ingresan a tu cuerpo y al cuerpo de tu bebé, estás en el lugar indicado.
Acá encontrás 15 cosas que te recomiendo dejar de usar en tu cocina y una breve explicación del por qué. Espero que te sirva.
1- Papel manteca
La mayoría tiene componentes tóxicos que se transfieren fácilmente a la comida. Pueden tener PFAS (los llamados “químicos eternos”), trazas de BPA (disruptor endocrino), y dioxinas (cancerígeno).
2- Tabla de bambú
La mayoría libera formaldehído, un químico cancerígeno y un contaminante muy común en la casa promedio.
3- Cúrcuma que se vende suelta en la dietética
Es muy común que esté contaminada con metales pesados como plomo, un neurotóxico particularmente peligroso para bebés en la panza y niños pequeños.
4- Aceite vegetal industrial
Además de tener perfiles lipídicos que no son ideales, estas grasas se oxidan con facilidad desencadenando estrés celular. Muchos están contaminados con pesticidas y metales pesados.
5- Huevos de gallinas alimentadas con soja, aunque sean libres
La soja es una fuente importante de fitoestrógenos, compuestos vegetales que actúan como disruptores endocrinos.
6- Té en saquitos
Liberan millones de partículas de plástico, micro y nanoplásticos, a tu bebida. Los microplásticos provocan inflamación y atentan contra la salud cardiovascular.
7- Cubetera de plástico
Cada vez que la retorcés para sacar los cubitos, se generan cientos y cientos de micro y nanoplásticos.
8- Essen u otras ollas antiadherentes
Las essen o las sartenes y ollas de teflón utilizan PTFE para lograr antiadherencia. El PTFE es un químico que pertenece a la familia de los químicos eternos PFAS. Estos químicos son reprotóxicos, disruptores endocrinos y cancerígenos.
9- Papel film
El papel film de PVC contiene plastificantes que actúan como disruptores endocrinos.
10- Ultraprocesados
Los alimentos ultraprocesados contienen químicos tóxicos como conservantes y antioxidantes. Además, una alimentación con ultraprocesados compromete la capacidad de detoxificación del cuerpo.
11- Detergente del super
Estos detergentes usan generalmente etoxilados como principales ingredientes. Los etoxilados están normalmente contaminados con químicos cancerígenos, sobre todo en este tipo de productos.
12- Tabla de plástico
Cada corte genera microplásticos que luego consumís con tus alimentos. Los microplásticos generan inflamación y además actúan como transportadores de aditivos tóxicos.
13- Microondas
Emiten radiación que, si bien no daña de manera directa tu ADN, genera campos electromagnéticos que afectan la salud energética de tus células.
14- Tuppers de plástico
Al entrar en contacto con los alimentos, el plástico libera químicos tóxicos, sobre todo si se calienta o se almacenan alimentos ácidos.
15- Papel aluminio
En contacto con alimentos ácidos y/o salados desprende aluminio hacia tu comida. El aluminio es neurotóxico.
Seguramente tengas en tu cocina más de una de estas fuentes de tóxicos.
Y esto es solo una parte. Hay muchas más.
Tóxicos que están dañando a tu familia ahora mismo, mientras cocinás, mientras guardás la comida, mientras servís la cena a tus hijos.
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Basado en Ciencia
Por Marina Alejandra González
Dra. en Ciencias Naturales – Docente universitaria -15 años de experiencia en investigación científica
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